身為一個勤儉持家又追求生活品質的硬漢,在澳洲這些日子每天粗茶淡飯,吃的比當兵的時候還要差強人意這點一直讓我耿耿於懷。
想當初我大學時期為了省午餐晚餐錢,除了泡麵之外就是自己煮陽春麵或是肉燥麵。

現在連講到大學都用到「想當初」這三個字不免讓自己覺得離無憂無慮的學生時代真是越來越遠一去不復返了幹。

從上次講到「吃了兩個禮拜吐司」事件後,我用一套完整的菜單吃了兩個多月,雖然我並不是很容易吃同樣東西會膩的人,可是我隱約發現一件事情。
就是「抗藥性」,不過這邊用抗藥性好像不太對,那我們就用「抗食性」好了。
根據維基百科對「抗藥性」的解釋:抗藥性或耐藥性(Drug resistance)是指藥物的治療疾病或改善病人徵狀的效力降低。當投訴的藥物濃度不足,不能殺死或抑制病原時,殘留的細菌可能具有抵抗此種藥物的能力。
那麼我對「抗食性」的解釋就是:抗食性(Food resistance)是指食物的飽足感及維持食用者生理機能的效力降低。當該食物的食用量不足,無法徹底滿足食用者食慾時,殘留的飢餓感可能具有抵抗此種食物的能力。
我覺得我超豪洨的。

因為我最近開始很容易覺得餓,剛開始發生這個症狀的時候我以為我吃太少,所以每一餐的量都微微的增加了一些,後來我發現這個症狀越來越明顯,不免讓我想到當初吃吐司吃到後來超容易餓的情景。
由此可見,我一定是產生了抗食性這玩意兒!這絕對錯不了,我發現新大陸了,請給我諾貝爾獎謝謝!
為避免眾多窮酸如我的背包客出現像我這樣的症頭,我最近開始開發「澳洲打工度假極限窮酸美食DIY」,當我說到窮酸兩個字的時候,肯定超便宜。
不過畢竟我不是美食部落客,所以不要問我吃起來怎麼樣,畢竟DIY這種事很看天份,我只能給你釣竿,你要釣海蟑螂還是釣鯨魚拎北哪管得著!

首先就是窮酸美食第一發:「因為有你我不用再吃吐司了義大利麵」
材料:
1.義大利麵-我管你要用蝴蝶麵、筆管麵、通心粉還是斯波給剃,總之只能買最便宜的超市自家品牌,一包69¢,一般量大概可以煮六份不是問題,所以一份的成本就算12¢好了。
2.牛奶-這裡牛奶3公升3AUD$,就算換算台幣也是便宜到令人高潮,相較之下可口可樂你到底憑什麼這麼貴!一份量大概一個湯瓢就夠了,成本算5¢好了,沒辦法這個太細微。
3.罐頭湯-不管是雞湯、牛肉湯、蔬菜湯一樣買最便宜的打折貨,不然一樣是超市自家品牌,一罐1.37AUD$。一份量兩湯匙,成本算26¢
4.青江菜-位於Market City樓下的Paddy's Market禮拜四到禮拜天下午五點開始幾乎都會有one dallar的叫賣聲,1AUD$大概可以買兩到三把不等。自己斟酌用量,愛吃菜我也沒意見,我的一份量成本約莫15¢
5.馬鈴薯-一樣在Market City樓下的Paddy's Market,一樣下午五點開始有one dallar的叫賣,1AUD$大概可以買到6-8顆,種類不保證,外國馬鈴薯我還不太會分,不過我至少看得出來它們長得不太一樣。關於馬鈴薯料理我在大學就略有研究,畢竟馬鈴薯是一種便宜又容易飽的食材,我一份大概就是用一顆,成本算16¢好了。
至於油鹽糖胡椒這種東西用量太細微,成本山小的我就完全跳過,而以上材料加起來是74¢,不到1AUD$啊看倌!

因為我也不會太複雜的調理,所以接下來就是我的超簡派調理法!
步驟:
1.把義大利麵煮熟。
2.牛奶+罐頭湯+適量的熱水+切塊的馬鈴薯+鹽巴+黑胡椒,煮到馬鈴薯變得鬆軟就可以了。
3.用平底鍋先炒青江菜,然後把步驟2的混和物(簡稱醬料好了)倒入,接著加入麵拌炒,確定大家都沾到醬料後轉小火收汁。
4.開動。

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不要看這樣好像沒什麼,我用這玩意兒當晚餐吃了兩個月仍舊頭好好壯壯就是因為充足的熱量啊!而且重點是超●省●錢!

但是蔬菜和麵吃久了偶爾會想吃點肉,雖然外面有10AUD$的特價牛排,不過秉持自己煮更便宜的情況下,讓我們來到窮酸美食第二發:「豬和雞很貴所以我只能吃牛排」
材料:
1.牛排-便宜就好,我大概買的都是3-6AUD$,部位就別太挑剔了,重點在大塊、低單價。上次5AUD$買到兩塊,所以一份成本就是2.5AUD$。
2.薯條-畢竟要有個副食,不然光吃肉真的不太飽。超市特價的時候購入,兩包2KG總共5AUD$,一份大概1/3包吧,成本算85¢好了。
3.青江菜-詳見「因為有你我不用再吃吐司了義大利麵」,一份成本15¢。其實我應該要買綠花椰菜的,不過因為食材相容性的關係,可不能因小失大。
4.紅蘿蔔-一樣在Paddy's Market等下午五點的one dallar叫賣,大概會有7-9條,一次切半條,成本算10¢吧。
本來我想要弄馬鈴薯泥的,不過那天我剛好懶惰,薯條剛好又在特價,一不小心我就入坑了嘖嘖。
這一份總共要價3.6AUD$,相較特價牛排一樣相當便宜,不過如果想去餐廳裝一下高級我是不會阻止你們這些窮人自殺的!

步驟:
1.水煮紅蘿蔔。
2.平底鍋煎薯條、炒青江菜+紅蘿蔔、煎牛排。話說牛排熟度這件事情本身很深奧,總之小火煎個7-8分鐘應該就沒有太大的問題了。
3.開動。

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到澳洲自己煮飯我才開始認為幫食物拍照有其必要性,就像是幫自己的孩子拍照一樣啊!所以擺盤這件事情本身也很講究,加上拍完照上傳網路,家人就會覺得「喔~我家小孩吃得還不錯,沒有餓到肚子。」朋友看到可能會覺得「你也過太爽了。」真是送禮自用兩相宜!

最近逛超市的時候,我老在沙拉區附近徘徊,因為我常常看到歪國人中午要嘛一個三明治要嘛就是一個沙拉解決,三明治對我來說只有早餐的功能,所以我對沙拉能否填飽中餐的肚子抱持著觀望的態度。
既然主菜都有了,那今天最後一發就是前菜!各●位●觀●眾!窮酸美食第三發:「多吃就會變成歪國人嗎雞肉凱薩沙拉」。
材料:
1.雞肉-根據澳洲的消費模式可以看到,雞肉比牛肉貴,不過值得慶幸的是歪國人不喜歡帶骨的部位,所以即使雞胸肉貴到靠北,我們還有便宜雞腿和雞翅可以選擇。亞洲超市買了六支雞腿3.7AUD$,一份的用量大概也是一支,算60¢
2.吐司-超市自家品牌的1AUD$白吐司就對了,雖然凱薩沙拉本身是要用蒜味麵包丁,不過人窮就不要嫌,湊合著用。烤兩片,這樣要多少錢啊?誰會去算一條土司有幾片?好吧,算5¢
3.萵苣-依然到窮人夥伴Paddy's Market等下午五點的one dallar叫賣,不過這個比較麻煩,賣相通常很差,祈禱運氣好可以挑到不錯的吧。理論上是要用蘿美生菜或是蘿美生菜心,不過同樣道理,人窮就湊合著用吧。一顆大概可以分四份吧,成本25¢
4.凱薩沙拉醬-本來要自己做醬料,可是上網查了一下材料發現這樣不符合經濟效益,所以買了超市自家品牌300ml要價3AUD$,應該可以用很久,一次算10¢好了。
雖然打著雞肉凱薩沙拉的名號,不過我根本把全部的材料都換過一遍了,就算你們說我做的根本不是凱薩沙拉而是沾著凱薩醬的山小沙拉,我也只能雙手一攤跟你說:「阿布蘭你想怎樣?」這份沙拉成本才1AUD$,外面雞肉凱薩沙拉隨隨便便都10AUD$起跳,這不是極限窮酸是什麼你告訴我啊!

步驟:
1.雞肉去皮去骨,加入鹽巴黑胡椒醃20分鐘。
2.把雞肉煎熟。
3.烤土司,切塊。
4.生菜切一切,然後喇一喇凱薩醬,撒吐司丁,鋪上雞肉。
5.開動。

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話說雞腿去皮去骨這點沒有我一開始想的簡單,好多筋啊救命。不過去完之後也不要把雞皮雞骨丟掉,秉持著極限窮酸的精神,應該把雞皮煎一煎吃掉,或是留下來當備用油料。雞骨則可以拿來熬湯,雖然味道濃不濃又是一回事了。
以上就是近期「澳洲打工度假極限窮酸美食DIY」三連發!就算一次把三份都做出來也花不到10AUD$,我超窮酸我超強。

我有兩光的手藝,極限勤儉的精神,歡迎各路正妹投入我的懷抱。

 

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擁有紅色夢想的綠色青蛙

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